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토론토 중앙일보
이아진의 Food Story

불고기 주먹밥

이아진 2021-09-09 0

우리 집 아이들은 불고기를 먹지 않는다. 작은 거야 원체 고기를 즐기지 않지만 서도 남의 살이라면 두 손 들고 환영하는 아들랭이조차도 불고기는 입에 대지 않는데 이유는 잘 모르겠다. 나도 나름 불고기 양념은 꽤 맛있게 한다고 몰래 혼자서는 생각하는데 말이다.


코비드 때문에 양로원 한식 봉사가 줄어들어 지금은 한달에 한번 불고기 등 한식을 만들어 가져다 드린다. 우리는 불고기를 잘 먹지 않으니 거의 집에 만들어 놓지는 않지만 혹 만들어 소분해 놓는다면 200g씩 소분을 하는 처지다. 양이 집에서 먹는 양과는 확연히 다르다. 그러다 보니 레시피를 좀 조정했는데 이게 그렇게 맛있다고 주변에서 칭찬을 하고 웬일인지 우리 작은 거까지도 내가 불고기를 왜 먹지?라며 잘 먹는다. 큰 거는 그래도 불고기는 싫다며 꺼리던 와중에 김 넣고 비벼 가운데 불고기 볶아 넣고 야무지게 꼭꼭 뭉쳐 주었더니 크기가 꽤 큰 주먹밥임에도 불구하고 10개도 마다 않는다. 



재료

불고기 100g, 밥 2공기, 도시락 김 2-3봉지, 참기름 1큰술, 소금 약간, 통깨 1큰술.



이렇게 만들게요~

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더 맛있는 제안!!

불고기와 김에도 간이 있기 때문에 소금은 소량을 조절해 뿌리되 밥에는 간이 조금이라도 있어야 더 맛있는 주먹밥이 돼요. 불고기에 물기가 많으면 주먹밥이 터지니 조심 하세요.

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