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토론토 중앙일보
이아진의 Food Story

황태 콩나물 국

이아진 2021-07-02 0

황태나 북어를 우리면 희안한 것이 마치 곰국인 듯 뽀얀 국물이 우러 난다는 것이다. 산다는 것이 모두 내 경험에 의해 얻어지는 것은 아닌지라 들은 풍월이 무서워 해장을 해야할 만큼 알코올을 섭취해 본적이 일절 없는 나로서도 콩나물까지 듬뿍 넣은 뽀얀 황태 콩나물국은 해장국으로 딱이겠구나 하는 생각이 든다. 


그러거나 말거나 오늘 저녁은 우연히 눈에 띈 황태로 끓인 뽀얀 황태 콩나물국으로 낙찰!!



재료

황태 포 50g, 들기름 1큰술, 콩나물 350g, 물 1.5리터, 다진 마늘 1/2 작은 술, 소금 1.5큰술, 홍고추 1개, 파 2대.



이렇게 만들게요~

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더 맛있는 제안!!

저는 매운 칠리 고추도 2개 넣어 주었는데 제법 매콤하니 더 좋았어요. 기호에 따라 사용 하세요. 다진 마늘은 기호에 따라 가감 하세요.

 

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